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人类可能不得不吃蛆了,你接受吗?
发布时间:2021-05-19 09:08 来源:

蛆

未来,人类将不得不靠吃蛆和其他奇特食物,来满意自己的日常养分。

传统的植物性食物,如大麦、玉米、生果和蔬菜,以及动物性食物,如肉类、鱼类和蛋类,“天生就暴露在各种急性和缓慢压力之下”,包含虫灾、疾病,以及人类导致的环境改动。

一项新研讨提出解决办法是,大规划养殖黑兵蝇、家蝇和粉虫甲虫的蛆,供人类食用。

现在,全球有20亿人无法取得足够的粮食,其间6.9亿人养分不良,3.4亿儿童微量养分素缺少。

众所周知,昆虫富含蛋白质、养分物质、钾、镁和比鲑鱼多3倍的脂肪酸。有不少蛆虫现已作为小零食在市面上出售,但剑桥大学科学家以为,为了防止人道主义危机,人类有必要格外驱虫产值,来“缓解全球性养分不良”。

研讨人员以为,蛆虫和其他未来的食物,如海带,能够更容易地在植物和动物食物有限的偏僻地区的孤立社区中栽培。

剑桥大学存在危险研讨中心Asaf Tzachor博士说:“咱们越早过渡到未来的食物,咱们的饮食就会越安全,就越能从养分不良中解救更多的生命”。

除了蛆虫,研讨还以为,包含小球藻、螺旋藻和糖藻在内的微藻是另一种有期望的食物来历。

微藻是一种细小的光合微生物,存在于淡水和海洋水生体系中,每个只要几微米巨细。它们是氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质和抗氧化剂的极佳来历,现在现已被用作食物弥补剂和鱼类的水饲料。

最近的研讨报导了微藻能够在巨大的光生物反应器中培育的办法,经过继续的光源和二氧化碳来培育。

相同显示出代替现有农业远景的是菌蛋白——一种从真菌中提取的蛋白质。

菌蛋白是英国闻名无肉品牌Quorn推出的人造肉所用的原材料,现已被证明对增强肌肉有优点。

研讨人员称,这些“未来食物”的出产还或许改动全球食物体系的运作办法。

它们能够在模块化、紧凑的体系中大规划栽培,合适城市环境以及偏僻岛屿等孤立社区。

在一种研讨人员称之为“多中心食物网络”的办法中,食物能够由当地社区继续出产——这将削减对全球供应链的依靠,并削减对航空运输的依靠。

研讨宣布在《天然-食物》杂志上。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料:

【1】https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-9574997/Maggots-mass-farmed-combat-malnutrition-humans-study-says.html